土豆收獲機通過懸掛裝置懸掛在農用拖拉機的后面。在用拖拉機驅動的情況下，馬鈴薯幼苗必須在收獲前用殺苗劑切碎。當收割機被拖拉機向前驅動時，土豆，馬鈴薯幼苗和土壤被挖掘機挖出。當機器向前移動時，鏟起的土豆，馬鈴薯幼苗和土壤被輸送到輸送機分離裝置的頂部。由于搖動裝置的連續旋轉，分離裝置產生有序的搖動。隨著防纏繞裝置的旋轉，分離裝置上方的馬鈴薯幼苗移至輸送鏈。經過兩個級別的分離。由于傳送鏈的晃動，附著在馬鈴薯表面的土壤逐漸被清除。收獲的馬鈴薯移至傳送鏈的末端，然后通過尾篩并傳播到地面，以利于干燥和采摘。